Cùng vào bếp Cá thu rim nước dừa

07:30
Nước dừa làm dịu đi những ngày oi bức, thứ nước tiểu khát ngọt lịm ưa chuộng của nhiều người trở nên một nguyên liệu giúp món ăn ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng.


- 600g Cá Thu
- 200g hành tây
- 1 trái dừa xiêm
- 1 trái ớt sừng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Một ít hành ngò
- Dầu ăn
Cá thu rửa sạch, để ráo, ướp cá với hạt nêm, để thấm 10 phút 
Hành tây bóc vỏ, xát khoanh tròn, tách rời xã hội. Ớt sừng bỏ hạt, xát sợi.
Dừa xiêm chặt vỏ lấy nước. 
 Xem thêm đặc sản Cá Chim , đặc sản Cá Nục biển Cửa Lò
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả cá vào chiên sơ cho rám vàng 2 mặt, vớt ra. 
Bắc một chảo khác, cho vào 1 thìa súp dầu, trút hành tây vào xào thơm, cho cá và nước dừa vào, rim riu riu khoảng 15 phút, khi thấy nước hơi cạn là được. Tắt bếp, rắc ớt sừng lên mặt cá. 
Khi ăn nếu nhạt có thể chấm kèm nước tương.